lunedì 13 aprile 2015

Polpettine di ricotta e prosciutto


Queste polpettine le ho preparate a San Valentino: veloci, semplici e buonissime!!!


Ingredienti

250 gr di ricotta
80 gr di prosciutto cotto
50 gr di grana
50 gr di pangrattato
1 uovo
50 gr di formaggio a piacere
slae
pepe
olio per friggere

Frullate il prosciutto e uniteloin una terrina con grana, ricotta e pangrattato. Quando sarà tutto ben amalgamato unitevi l'uovo, il sale e un pizzichino di pepe.
Formate delle palline e al centro mettetevi un cubettino di formaggio, richiudete bene e friggete in padella.

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