Per gli amanti del salmone questa è una ricettina particolare, veloce e gustosa!
Ingredienti
4 tranci di salmone
Olio estravergine d'oliva
Vino Bianco
100 gr di pistacchi di Bronte se possibile non salati
50 gr pan grattato
Aglio - Prezzemolo
Sale - Pepe
Tritate i pistacchi e uniteli al pan grattato, al prezzemolo tritato e ad un pò d'aglio.
In una ciotola mettete l'olio con il vino e mischiate bene: immergetevi bene i vostri trani e poi passateli nel composto di pastacchi e pan grattato. Salate e pepate a piacimento.
Posizionateli su una teglia e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° fino a che la carne del salmone non risulta rosa.
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