martedì 29 gennaio 2013

Zucchine Tonde Ripiene con Carne


Questo secondo è un pò diverso e lo si potrebbe considerare un tipico piatto Finger Food.

Ingredienti

2 zucchine tonde
200gr carne tritata magra
50gr scamorza
50 gr emmental

Tagliate la parte superiore delle zucchine e svuotatele mettendo da parte la polpa. A questo punto mettetele in pentola in abbondante acqua e lessatele.
Nel frattempo fate rosolare la carne in un filo d'olio con la polpa delle zucchine e qualche spezia a piacere.
Una volta cotta la carne aggiungete la scamorza tagliata a cubetti piccoli e riempite le zucchine. Ricoprite il tutto con l'emmental grattuggiato e disponete in una teglia da forno.
Infornate a 180° per 10/15 min circa.

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