Altra idea salata per l'estate e per gli amanti come me dei peperoni!!
Ingredienti
140 gr farina
25 gr parmigiano
1/2 bustina di lievito per torte salate
1 uovo
100 ml di latte
50 ml di olio extra vergine
1 peperone
40 gr olive nere
60 gr di provolone
sal - pepe
Pulire e tagliare il peperone e mettere in una padella con un filo d'olio: far cuocere per circa 10 min e aggiungervi le olive.
In una ciotola mescolare farina, parmigiano, lievito, sale e pepe.
A parte sbattere l'uovo con olio e latte e aggiungerlo al composto secco amalgamando bene. A questo punto aggiungere anche le olive, i peperoni e il formaggio tagliato a cubetti e mescolare.
Versare l'impasto nella teglia/stampini e infornare a 180° per 20 min.
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