Questo blog nasce da un'altra delle mie grandi passioni: il cibo! Qui troverete ricette di tutti i tipi, premetto che non sono mie creazioni, molte le ho "ereditate" da una grande amica che è anche una grande magica cuoca!
mercoledì 21 dicembre 2011
Melanzane alla sarda
Ecco un'altra ricetta semplice e veloce, adatta a tutti i palati e soprattutto per gli amanti delle melanzane e delle verdure in generale!
Ingredineti
2 melanzane
4 pomodori
1/2 scalogno
olio d'oliva
sale
parmigiano
prezzemolo
Tagliate le melanzane a rondelle di 1 cm. e mettetele in forno a grigliarsi per 20 min.
Mentre le melanzane si grigliano tagliate i pomodori a cubetti e metteteli in una ciotola con sale, scalogno, prezzemolo e l'olio. Dopo di che adagiate sulla teglia le melanzane e copritele con i pomodori, spolverate con formaggio e continuate a strati fino a che non avrete finito tutti gli ingredienti.
Infornate a 180° per 30/40 min.
Veloce e semplice vero?
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Nessun commento:
Posta un commento