Questa strana pizza, che molti chiamerebbero focaccia farcita, l'ho creata dopo aver guardato un programma di cucina in TV... Diciamo che mi ha ispirato molto la ricetta che avevo visto e poi mi sono lasciata letteralmente guidare dal gusto!!
Ingredineti
300gr di farina
1 bustina di lievito per torte salate
Sale
170ml acqua
3 cucchiai d'olio
Wurstel
2 o 3 patate
Formaggio
da quando mi hanno regalato la macchina per il pane io faccio tutto con quella, per chi non l'avesse e non avesse voglia di impastare consiglio di prendere della pasta per pizza dal proprio fornaio...
facciamo l'impasto per la pizza: disponete sul piano lavoro la farina a fontana, aggiungete lievito, sale, acqua e un pizzichino di zucchero (aiuta la lievitazione). Impastate bene il tutto, fino ad avere un bell'impasto omogeneo, liscio ed un pochino elastico.. Coprite e lasciate lievitare almeno un'oretta abbondante.
Nel frattempo lavate e pelate le vostre patate e mettetele a bollire in abbondante acqua salata.
Stendete la vostra pasta per pizza, non troppo sottile mi raccomando perché questa non è la classica pizza, dopo di che prendete lo schiacciapatate e schiacciate le patate direttamente sulla pizza distribuendole per bene.
Adesso aggiungete a piacere formaggio e würstel (o qualunque altro condimento che vi ispira: ad esempio broccoli e pancetta).
Infornate a 180° per 20 min.
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